特点： 酸甜开胃，蒜香浓郁，柠檬的清香有效中和油腻感。
食材
- 鸡大腿：4个
- 柠檬：1个
- 大蒜：5-6瓣
- 蜂蜜：1汤匙
- 橄榄油：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 新鲜迷迭香或干罗勒碎（可选）：少许
详细步骤
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处理食材与腌制：
- 鸡腿洗净，两面划几刀。大蒜切末，半个柠檬切片，半个留用挤汁。
- 在大碗中放入鸡腿，加入蒜末、蜂蜜、橄榄油、生抽、挤入半个柠檬的汁、盐、黑胡椒和香料。
- 用手给鸡腿充分按摩，确保调料均匀覆盖。盖上保鲜膜，冷藏腌制2小时以上。
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烤箱预热与摆盘：
- 烤箱预热200℃。
- 在烤盘上铺上锡纸或烘焙纸，放上腌好的鸡腿。
- 将柠檬片和剩余的蒜瓣塞在鸡腿下方和周围。
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烤制：
- 将烤盘放入预热好的烤箱中层，200℃烤35-45分钟。
- 关键步骤： 烤到20分钟时，取出烤盘，将鸡腿翻面，并将盘底的酱汁用刷子再刷在鸡腿表面（此举可使鸡腿上色更均匀，味道更浓郁）。
- 继续烤至鸡腿表皮金黄焦脆，并能用筷子轻松穿透即可。
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出炉：
- 出炉后可以再挤上少许新鲜柠檬汁，风味更佳。