茄科辣椒属一年或多年生草本植物；卵形；花通常单只生长于二分叉间，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或带紫色；果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，成熟后红色或紫色，味极辣；
5~11月。
中国各地。
辛、热。归脾、胃经。
温中散寒，开胃消食。
选粒饱满、形状规则； 色泽红亮均匀； 手感较硬，按压时有弹性，不软塌。
置通风干燥处。