板栗
别名：栗子、大栗、栗果、魁栗、毛栗、风栗、锥栗。
我国大部分地区均有栽培，每年8～10月间果实成熟时采收，去壳取仁用。与红枣、柿子称为“三大木本粮食”，誉为“干果之王”。
果熟期
8~10月。
产地
中国各地。
性味归经
甘、温，归脾、胃、肾经。
功效
养胃健脾，补肾强腰。主治脾胃虚弱所致的反胃，泄泻及肾虚腰膝无力，小儿筋骨不健等。
营养成分
| 食物名称 | 栗子(熟)[板栗] | 尼克酸(mg) | 1.2 |
| 是否有氨基酸 | 否 | 维生素A(μgRE) | 40 |
| 是否有脂肪酸 | 否 | 维生素C(mg) | 36 |
| 食部(%) | 78 | 维生素E(mg) | — |
| 水分(g) | 46.6 | α-维生素E(mg) | — |
| 能量(Kcal) | 212 | β+γ-维生素E(mg) | — |
| 能量(kJ) | 887 | δ-维生素E(mg) | — |
| 蛋白质(g) | 4.8 | 钙(mg) | 15 |
| 脂肪(g) | 1.5 | 磷(mg) | 91 |
| 碳水化合物(g) | 46.0 | 钾(mg) | — |
| 膳食纤维(g) | 1.2 | 钠(mg) | — |
| 胆固醇(mg) | — | 镁(mg) | — |
| 灰分(g) | 1.1 | 铁(mg) | 1.7 |
| 胡萝卜素(μg) | 240 | 锌(mg) | — |
| 视黄醇(μg) | — | 硒(mg) | — |
| 硫胺素(mg) | 0.19 | 铜(mg) | — |
| 核黄素(mg) | 0.13 | 锰(mg) | — |
食疗作用
【名医别录】主益气，厚肠胃，补肾气。
【千金食治】生食之，甚治腰脚不遂。
【新修本草】嚼生者涂病上，疗筋骨断碎，疼痛，肿瘀。
【食疗本草】言“研，和蜜涂面，展皱”。因而外用可美容养颜，治疗女子斑证，皮肤粗糙等。
禁忌
糖尿病、脾胃虚弱、消化不良者不宜。
选购
以颜色深褐稍带红，外壳坚硬，果实丰满，振摇有声，果仁淡黄结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓者为佳。