简介

这款米糊富含不饱和脂肪酸和蛋白质，口感醇厚坚果香，尤其适合需要健脑益智的学生、上班族以及作为日常营养补充。

食材（2-3人份）

• 小米： 40克
• 核桃仁： 20克
• 花生仁： 15克
• 红枣： 4-5颗（用于增加天然甜味）
• 水： 800毫升

制作步骤

1. 准备食材： 小米轻轻淘洗1-2遍，沥干水分。核桃仁和花生仁如果是生的，可以用平底锅小火烘烤一下，香味更浓。红枣去核。
2. 放入豆浆机/破壁机： 将所有食材（小米、核桃仁、花生仁、红枣）一同放入机器中。
3. 加水： 加入800毫升清水。
4. 选择程序： 启动“米糊”或“豆浆”功能。
5. 完成： 程序结束后，倒入碗中即可享用。可根据个人口味酌情添加少量冰糖或蜂蜜。

风味与功效

• 风味： 口感顺滑醇厚，具有浓郁的坚果香气和淡淡的红枣甜味。
• 功效： 核桃和花生富含卵磷脂、不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞；小米健脾胃；红枣补中益气。全方有健脑益智、乌发养颜、补脾安神的功效。

小贴士

1. 清洗小米： 不要过度搓洗，以免营养流失，轻轻淘洗1-2遍即可。
2. 水量调整： 可以根据个人喜欢的浓稠度，适当增减水量。喜欢稀一点就多加水，喜欢稠一点就少加水。
3. 工具： 如果没有豆浆机或加热破壁机，可以先将所有食材煮熟，再用普通破壁机或料理棒搅打均匀。
4. 调味： 所有食谱的甜味都优先来自于红枣等天然食材，如需额外加糖，建议在米糊做好后酌情添加。